Enamikus maailmas, kus valgud domineerivad toitumisteemalistes vestlustes, jääb kiud tihti teisejärguliseks. Siiski on selle roll tervises põhiline.
See toitainete on mitte ainult elutähtis seedimise jaoks, vaid on ka avastatud, et sellel on oluline mõju vaimsele ja kognitiivsele tervisele.
Kiudained ja Vaimne Heaolu
Hiljutised uuringud on hakanud paljastama seost kiudainete ja vaimse tervise vahel. On täheldatud, et suurem kiudainete tarbimine on seotud väiksema riskiga depressiooni tekkeks.
See võib olla tingitud lühikese ahelaga rasvhapetest, mida soole mikrobioom toodab kiudainete seedimise käigus, millel on põletikuvastased mõjud ajule. Tegelikult võib kiudainete suurendamine dieedis vaid 5 grammi võrra päevas vähendada depressiooni riski 5%.
Kuninglikus Kolledžis Londonis läbi viidud uuring näitas, et kiudude tarbimine parandab mälu ja kognitiivset funktsiooni, eriti 60-aastastel ja vanematel inimestel.
Need, kes suurendasid oma kiudude tarbimist, näitasid mälu testides märgatavat paranemist, mis viitab sellele, et kiud võiks olla tugev tööriist kognitiivse languse ja haiguste, nagu Alzheimeri tõbi, vastu võitlemisel.
Soovitused Kiudainete Tarbimise Suurendamiseks
Kiudainete eeliste nautimiseks on oluline integreerida see järk-järgult dieeti. Selle tarbimise äkiline suurendamine võib põhjustada ebamugavusi nagu puhitused ja gaasid.
Seetõttu soovitatakse kiudaineid järk-järgult ja erinevatest allikatest suurendada, kuna iga toit pakub ainulaadset profiili, mis rikastab soole mikrobioomi. Mitmekesiste puuviljade, köögiviljade, kaunviljade ja täisteratoodete lisamine võib tagada selle väärtusliku toitaine piisava tarbimise ja aidata kaasa tervislikumale ja tasakaalustatumale elule.